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      鄭州市鼎盛機械制造有限公司

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      榨油機榨出來的油有異味是什么原因

      2025-08-11

      首先可能是原料問題,若原料花生、大豆等儲存不當,受潮發(fā)霉或被污染,會產(chǎn)生哈喇味、霉味等異味。還有就是炒料時的溫度過高或時間過長使原料焦糊,榨出來的有會有焦糊味,某些油料本身的特殊氣味,如菜籽含硫苷等物質,榨出的菜籽油有一定的刺激性氣味。

      其次是榨油機 如果榨油機長時間使用后內部殘留的油渣、污垢等未及時清理,會在榨油時產(chǎn)生異味。若榨油機的部件材質差,可能會釋放有害物質或影響油質產(chǎn)生異味。

      然后是過濾不完全的問題,榨出的油若未充分過濾,殘留的雜質會加速油的氧化變質,產(chǎn)生異味。

      儲存的問題,榨好的油如果存于高溫、潮濕、陽光直射環(huán)境,或使用金屬等不合適容器,會促使油的氧化酸敗產(chǎn)生異味。

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