寧榨有皮兒的,不榨沒皮兒的
以葵花籽為例,帶殼榨取往往比直接榨籽仁要容易得多。像油葵、核桃這類高含油作物,籽仁質(zhì)地偏軟,缺乏外殼的保護。一旦進行榨油,如果入榨溫度和濕度把控不到位,很容易出現(xiàn)原料變成粉末或漿糊的情況,導致榨膛內(nèi)無法形成正常壓力,影響出油率。而帶殼的油料就不一樣了,堅硬的外殼纖維含量高,在榨油過程中能有效增加阻力,幫助榨膛建立穩(wěn)定壓力,讓榨油過程更順暢。這也就是為什么在榨油機出現(xiàn)“滑膛”現(xiàn)象時,往里面加入秸稈、柴火就能恢復正常工作——都是通過增加摩擦力來提升壓力的原理。